イベント情報_東アジア文化都市2016奈良

体験型文化プログラム(テーマ:醤)

期間: 2016年07月31日(日) ~ 2016年07月31日(日)

このイベントは終了いたしました

東アジア文化都市2016奈良市×奈良ひとまち大学 meets 醤
~奈良時代の高級調味料「醤」復活!~

募集は終了しました。たくさんのご応募ありがとうございまいた。

日時:平成28年7月31日(日)14:00~16:00
教室:奈良市立中部公民館(奈良市上三条町23-4)
今回のテーマは「醤」。
現在の醤油や味噌の原型といわれる「醤」。かつての高級食材であった「醤」が時代とともにどのように変化し、庶民に浸透していったかなど、 「醤」のルーツを学びます。 また、『なら食』研究会 代表 横井 啓子さんと㈱井上本店 代表取締役社長 吉川 修さんたちが復元した「奈良時代の奈良の醤」復活へ の道のりを学びます。「醤」の試食もあり、「醤」の魅力を存分に楽しんでいただけます!
みなさんのご参加お待ちしています!
お申し込みが必要となります。

詳細はこちら

東アジア文化都市2016奈良市×奈良ひとまち大学

公式サイト:http://nhmu.jp/