イベント情報_東アジア文化都市2016奈良

奈良と核果 夏の茶会 in たかばたけ茶論


   
 

奈良と核果 夏の茶会 in たかばたけ茶論

■実施日時:平成28年7月29日(金)
■時間:15:00~18:00
■会場:たかばたけ茶論
■参加:20人

 

【実施プログラム】

奈良の各地で生産されている、桃や杏、梅などの核果を使った色鮮やかなメニューが提供されました。

 

Nara Food Caravanがリサーチの中で出会った、月ヶ瀬のお茶や、はちみつ、そして奈良の各地で生産されている、今が旬の桃、杏、梅などの核果を使った色鮮やかなパスタやスイーツが提供されました。
参加された皆さんは、お料理の写真を撮ったり、船越さんと語らいながらを木々に囲まれたガーデンテラスでおいしいひと時を過ごされました。

【提供メニュー】
桃とフレッシュモッツァレラとバジルのカッペリーニ
ネクタリンのフルーツサンド
完熟梅のレアクリームチーズケーキ
プラムのタルト
プラムのマフィン
プラムと蜂蜜のソルベ
梅と赤紫蘇のコーディアル
ベリーニ

  • 準備中の船越さん
    準備中の船越さん
  • この日、提供されたスイーツ
    この日、供されたスイーツ

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  • 両サイドが梅と赤紫蘇のコーディアル、中央がベリーニ
    両サイドが梅と赤紫蘇のコーディアル、中央がベリーニ
  • 桃とフレッシュモッツァレラチーとバジルのカッペリーニ
    桃とフレッシュモッツァレラチーとバジルのカッペリーニ