イベント情報_東アジア文化都市2016奈良

Nara Food Caravan Project ポップアップレストラン なら燈花会に出店


   
 


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■実施日時:平成28年8月5日(金)~8月14日(日) 19:00~21:45
■会場:奈良春日野国際フォーラム甍~I・RA・KA~(別館)

 

【実施プログラム】

 

8月5日からスタートしたなら燈花会に食部門ディレクターの船越雅代氏と映像監督の二宮宏央氏によるポップアップレストランの「ゲル」を出店しました。メニューは、シルクロードをイメージした3品。
陽が沈み、会場のあちらこちらで灯が点火されると多くの人々が集まり、「ゲル」にも人々が来店。
暑さを吹き飛ばす、ピリ辛のメニューを楽しんでいただきました。
 
【出店メニュー】
 
魯肉麺(ルーロー麺)
ヤマトポーク+冬瓜+甜麺醬 シルクロード由来のスパイスが効いた餡と手作りラー油。麺屋棣鄂(ていがく)のウイング麺。
 
酸辣Qちゃん
奈良の夏野菜、ナスと胡瓜を山椒と黒酢と、ニンニクや生姜の効いたラー油で漬けこみました。
 
モンゴルサワー
モンゴルの馬乳酒のイメージしたまっこりのソーダ割り。